Le Soufflé
(WIFI X 信用卡 O)
推薦程度 ★★★★★(專賣舒芙蕾很特別)
食物 ★★★★☆(鹹的舒芙蕾吃的不習慣)
環境 ★★★★★(沒有冷氣但舒服)
價格 $700-1100 TWD/人(20-30€)
地址:36 Rue du Mont Thabor, 75001 Paris
https://goo.gl/maps/jb7rWNJiZrt6waUQ6
今天專程來吃這一間舒芙蕾專賣店，一般舒芙蕾都是當甜點，但他非常特別， 除了甜點，連鹹食主菜都是用舒芙蕾做的，超期待～～
店內小小的，有種溫馨的小餐館感覺。雖然七月外面蠻熱的，店內沒有開冷氣，但卻也不會不舒服
下午4、5點去，也是不少人但不用等，服務生人也蠻親切的，帶位之後會準備水和菜單
簡單乾淨的擺盤
有單點的部分(兒童的話還有兒童套餐可以選，有小份的舒芙蕾主餐、甜點和飲料，我好想點這個但服務生說不行😂)
另外還有套餐，包含沙拉、主菜(都是舒芙蕾)和甜點
再高級一點的主菜還可以選排餐
免費附的法國麵包
這個是我吃過法國所有餐廳附的麵包裡面最好吃的
超驚艷不誇張！真的是標準的外酥內軟，平常附的這種麵包都還算好吃，但是口感還是會比較紮實一點也是有點乾，但這裡是現烤的，非常燙，裡面有非常多孔洞、吃起來又濕潤又Q彈的，真的是很厲害，會想要讓人再加點的那一種！ (原本只打算吃一個最後全部吃光光🤣)
烤蝸牛6隻 6 escargots (13€)
才點餐完不到三分鐘蝸牛就烤好了，非常快速😆這個烤蝸牛也是非常燙，一上桌羅勒的香氣撲鼻而來，超香的
而且還幫你去殼了，非常方便，調味是屬於偏淡一點的，好吃，如果法國麵包有剩，拿來沾這個醬汁一定超好吃!
雞肉蘑菇舒芙蕾 soufflé w/ chicken and mushroom sauce(21€)
主菜來了～超大一顆!舒芙蕾需要比較久的時間，上餐的時候醬是分開的，醬會另外用阿拉丁神燈裝，服務生會桌邊倒醬服務
醬裡面的雞肉是雞絲，好吃的但偏鹹，而且醬加在舒芙蕾裡面變成有點像泡軟、濕掉的蛋糕，而且還是鹹的，這種口感吃起來很不習慣🤣這樣一顆要21€，台幣720左右，我覺得超貴…
萊姆葡萄香草舒芙蕾 Vanilla soufflé w: rum&rasins(14€)
旁邊直接附一整罐萊姆酒，超級霸氣!
現烤的外層是微微的焦脆、裡面很燙、很軟綿，吃起來蠻甜的，底層還有砂糖的顆粒感，旁邊的葡萄乾也是泡過糖水的，再把萊姆酒灌入舒芙蕾裡面，混和濃厚的酒香，整份吃起來超罪惡，比鹹的好吃很多🤣哈哈
結論：法國麵包最好吃😆而且鹹的舒芙蕾很不習慣，適合牙齒不好的爺爺奶奶吃，不過甜的不錯，但因為他一顆實在太大了，一個人吃一顆鹹的+甜的真的太飽，我一個人點這些最後吃到有點不舒服XD，還是互相share比較剛好，推薦大家來試試看，喜歡吃舒芙蕾的更是要來吃吃看，很特別的經驗～
以上~有錯誤請糾正
謝謝
➞按此看更多巴黎推薦餐廳