Raclette-Stube
(WIFI X 信用卡 O)
推薦程度 ★★★★★
食物 ★★★★★（重口味起司鍋）
環境 ★★★★★（可愛鄉村風）
價格 $1050-1400 TWD/人（30-40 CHF）
地址：Zähringerstrasse 16, 8001 Zürich
https://goo.gl/maps/TVHgEb41zHazhxAp6
起司火鍋也是瑞士重要的行程之一，在網路上查到這一間，說是比較符合台灣的口味，很早就在網路上先預約好了，期待～
在出發前就有朋友不斷嚇我，叫我不要對起司火鍋有太大的期待，尤其下面的火非常小，完全不會燙，又重鹹重油，跟台灣的小火鍋根本是不一樣的東西，很難吃，害我我抱著又期待又怕受傷害的心情進去 
起司火鍋本身都有附麵包丁和馬鈴薯，有分原味和蕃茄兩種口味。原味的話可以選擇只要一種起司（沒有加酒）或是兩種起司各半混合（有加白酒和櫻桃白蘭地）的口味，但價錢都是算人頭的，建議點不同的口味互相share
店內空間不大，屬於可愛復古的鄉村風格，客滿的時候會有一點擁擠，而且店內沒有冷氣，夏天的午餐時段會吃到有一點熱
粉紅酒 Rosé wine（5.7 CHF）
喝起來順口帶有一點點微酸，和濃郁的起司很搭，但是完全室溫的，如果有稍微冰鎮會更好喝。旁邊的水是Tap water，是免費的 。
beer（5.5 CHF）
啤酒沒有在菜單上，問了店員才知道有啤酒可以點，這裡的啤酒是生啤，喝起來很清爽(比起粉紅酒，覺得啤酒更搭!!)
桌上有鹽、胡椒、辣椒粉，可以自行調味，我覺得胡椒和辣椒粉算是蠻重要的調味，尤其吃到後面奶感非常重，會有點開始膩口的時候，加點胡椒和辣椒粉，可以稍微平衡一點
桌上長長的叉子就是拿來叉食物沾起司的，瑞士有很多紀念品店都有在賣這一種叉子
馬鈴薯是含在套餐內的，這個馬鈴薯和台灣的不大一樣，是比較小顆的種類，店家已經把它蒸透了，吃起來非常綿密、細嫩，和起司一起吃軟軟綿綿的直接融化，根本是絕配！
麵包丁也是套餐附的，這個份量非常驚人的多，一個人根本沒有辦法吃完。因為麵包的空隙很大，沾起司的時候可以裹到厚厚一坨起司醬，但相較之下，我還是更喜歡馬鈴薯
這一盤是額外加點的，有玉米筍babymais (2.9CHF)、罐頭梨子和鳳梨pineapple &pears(5.9 CHF)，玉米筍有醃過，非常鹹!不推薦，但是非常推薦大家點個清爽的水果，原本是想拿來沾起司的，到最後全部直接吃變成用來解膩的水果😂
點了一鍋原味各半的fondue fribourgeoise half& half (30.8 CHF) ，和一鍋蕃茄口味fondue valaisanne(33.8 CHF) ，兩鍋都有加酒精，但原味的酒味更濃，因為加了白酒和櫻桃伏特加(小朋友不能吃的濃)，兩鍋都偏重口味，除了酒味濃厚、起司奶味濃、也偏鹹，我覺得口味上來說是很能接受的，吃起來有種肥胖的快感🤣但吃久後就有點無法~不過倒是沒有遇到不燙的狀況，這間的火都蠻大的，起司火鍋一直冒出泡泡，吃到最後都一直非常燙!超讚~
看起來好療癒阿~~兩鍋比起來我比較起歡番茄的口味，酒精濃度比較低，又多了一點番茄的鮮味
吃到最後太膩了，沒辦法繼續吃下去，就讓起司持續一直繼續煮，煮到最後快乾掉了，倒是變成一層脆脆的焗烤起司，我覺得這個超好吃，哈哈
吃完的感覺是，沒有像朋友講的那麼難吃，反而覺得還不錯吃，就是容易膩而已，後來想想，覺得點可樂才是最正確的選擇啊🤣哈哈，但跟台灣的小火鍋真的是完全不一樣的概念阿～不要被「火鍋」誤導了。這個真的是非常經典的瑞士限定菜色，不管別人怎麼說，都一定要找一間起司火鍋親自體驗看看！
以上～有錯誤請糾正
謝謝